O refluxo gástrico: alimentos para evitar

Dr. ass Valentina Fratoni, um especialista em nutrição.

O refluxo gástrico é uma condição que é muito desconfortável, causando azia e refluxo depois de comer. Pedimos a dra.ass Valentina Fratoni, nutricionista, o que é bom para se comer e o que evitar nesses casos.
O que é o refluxo ácido e como reconhecê-lo?

Quando falamos de refluxo gastro-esofágico refere-se à condição na qual o conteúdo do estômago volta para o esôfago. Os típicos sintomas relacionados ao refluxo gastroesofágico, são pirose (azia), localizado na parte superior do abdome (região epigástrica), acompanhada de regurgitação ácida ou, restrosternale, com a percepção de que a subida do material de ácido ao longo do esôfago.
Às vezes, a gravação é associado sialorrhea (aumento da secreção salivar), tais ruídos podem ser acusados como uma “dor”, semelhante à da angina de peito, que imediatamente faz você pensar em uma causa cardíaca.
Porque o refluxo também pode exceder o limite superior da válvula do esôfago e afetar a faringe, a laringe, pulmões, pode ocorrer que se manifesta em sintomas extraesofagea, tais como faringite (dor de garganta recorrentes), laringite crônica e outras afecções das cordas vocais ou do aritenoidi (pólipos, granulomas, etc.,), sensação de um caroço na garganta (sensação de corpo estranho e de contração da garganta), bronquite crônica e asma brônquica, doenças do nariz e da nasofaringe, sindroma de apneia do sono, laryngospasm, halitose, erosão do esmalte dos dentes.
Quais os alimentos que devem ser evitados no caso de refluxo?
Aqui estão os alimentos que devem ser evitados no caso de sofrer de refluxo ácido:
Laranja e suco de laranja
Biscoitos de manteiga
Chocolate chip cookies
Café
Doces
Carnes cozidas: pote de assados, goulash, cozidos, molho de carne.
Alimentos fritos
Alimentos picantes
Chocolate
Temperos gordura
Macio queijo fresco
Panquecas
Sorvete
Gordura visível da carne e frios.
Limonada
Limão
Espíritos
Lombo de carne bovina
Mirtilos
Creme de leite
Salada de batata
Batata frita em um saco
Pratos já preparados (porque para a sua preparação, são muitas vezes utilizados muita gordura)
Tomates
Toranja e sumo de toranja
Purê de batatas
Molhos com creme, molhos com grandes quantidades de óleo, margarina, manteiga, banha de porco, bolos com cremes.
Do ombro de carne bovina
Chá
Vinho
Além de pagar os sintomas de abstinência a partir desses tipos de alimentos, é bom respeitar as seguintes recomendações genéricas:
Evite refeições pesadas, preferindo pequenas e frequentes refeições.
É a favor de uma dieta com um baixo teor de gordura.
Evite alimentos e bebidas muito quentes ou muito frias.
Evitar a ingestão de grandes quantidades de líquidos durante as refeições, as mesmas são para ser apreciado lentamente ao longo do dia.
Comer devagar, mastigando calmamente os bocados.
Em caso de refluxo, é aconselhável reduzir o consumo excessivo de alimentos que podem ser associados com o aparecimento ou agravamento dos sintomas de refluxo:
Alho
Bebidas carbonatadas
Cerveja
Cebolas cozidas
A Coca-cola
Chucrute
Queijo, cheddar-tipo de
Cachorro-quente (carne de vaca e porco)
Ketchup
Framboesas
Leite
Leite desnatado
Hortelã
Mussarela
Muesli
Pimenta
Pimentas
Pesca
Alho-porro
Presunto
Chalotas
Cidra de maçã
Uvas
Iogurte
Que são, pelo contrário, os alimentos que podem aliviar os sintomas do transtorno?
Alimentos que podem ser consumidos com paz de espírito:
Grãos integrais
Água Mineral
A albumina do ovo
Banana
Os Cookies sem gordura
Bife
Brócolis
Carne de cortes que são mais magros
Cenouras
Repolho
Cereais e aveia
De cereais e farelo de
Cous cous
Biscoitos de sobremesas
Biscoitos salgados
Bolos de arroz
Feijão verde
Queijo Feta
O queijo de soja
Creme de queijo sem gordura
Queijo de cabra
Queijo: primeiro, o sal, os flocos, leite, queijo mussarela, a vaca, o Grana Padano DOP.
Leite ou iogurte, creme de leite, ou parcialmente creme de leite.
Alcaçuz
Maçã e suco de maçã
A Apple bagaço de azeitona, secas
Os moluscos e os crustáceos (consumo limitado a um máximo de 1 vez por semana).
Azeite de oliva virgem Extra de óleo cru.
Pão branco
Pão de centeio
Batatas assadas
Batatas cozidas
Peixe fresco, especialmente, o robalo, o linguado, pargo, bacalhau (limitar o consumo de peixes gordos, como o salmão, enguia, enguia).
Ervilhas
Presunto, cotto, cisco, bresaola, cortada turquia/frango.
Arroz integral
Arroz polido
Ovos (não frito)
Além de prestar atenção a alimentos específicos, no entanto, precisa seguir o correto regras de comportamento, no caso de você sofrer desta irritante transtorno. Entre estes:
Parar de fumar.
Evite usar cintos ou roupas muito estreito na cintura, porque eles aumentam a pressão no abdômen, facilitando o refluxo.
Evitar deitar-se imediatamente após as refeições. Após a refeição, você deverá aguardar pelo menos duas ou três horas antes de dormir, e no caso de tentar ficar com a parte de trás ligeiramente levantadas.
Evite fazer atividade física com o estômago cheio, especialmente se for de exercícios que envolvam os músculos abdominais.
Levante a frente da cama de 10 a 15 cm: ajuda a manter o esôfago na posição vertical, mesmo quando está deitado, e impede que o afloramento de material ácido do estômago, evitar, em vez disso, utilizar pilhas de almofadas, pois ao fazer isso você assume uma posição que aumenta a pressão sobre o abdômen.
Na presença de excesso de peso/obesidade reduzir gradualmente o peso e a circunferência abdominal, através de uma dieta de baixas calorias, equilibrada e exercício físico regular , sempre sob a supervisão de um médico.